Hotel Le Grand-Sommartel La Sagne, Neuchâtel 2021/04/30 10:33

Una familia de jurásicos apasionados por la cocina y la naturaleza que le dan la bienvenida en el encantador y verde entorno de Grand-Sommartel desde enero de 2015. La Caro hizo su aprendizaje como cocinera en el Jura antes de trabajar en Les Endroits La Chaux-de-Fonds como sous-chef. Allí obtuvo su Brevet Fdral antes de perfeccionar sus habilidades de gestión como jefa de cocina en el Home du Foyer la Sagne. Tras los fogones, Caroline hará todo lo posible para preparar sabrosos platos con productos locales. Baptiste, tras su aprendizaje como chef en el Jura, perfeccionó sus habilidades en el arte de la cocina en el hospital de La Chaux-de-Fonds antes de obtener un CFC como sumiller en el Grand-Pin Peseux. Gracias a la Casa Sterchi, tuvo la oportunidad de especializarse en el campo de los quesos. Baptiste estará encantado de atenderle e informarle para que pase los momentos más agradables en nuestra posada. Nuestra filosofía Favorecemos a los productores locales y la comida casera. Por ello, nuestra carta se compone principalmente de productos frescos, regionales y de temporada. Nuestros productos caseros A excepción de algunos productos básicos como el pte feuillete y la mayonesa, todos los platos que ofrecemos son caseros, incluyendo : Pan con harina de Val-de-Ruz Patatas fritas frescas Frío Th Merengues, bricelets, crme brle, etc. Y muchas otras cosas que descubrir sobre la marcha ¿Y las etiquetas en todo esto? El amor por nuestro oficio, las personas y el trabajo bien hecho son más importantes para nosotros que las diferentes etiquetas del mercado. Por eso renunciamos voluntariamente a formar parte de ellos.Hotel Le Grand-Sommartel

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